凤鸣之时,天降祥瑞。「天萃庭」以“凤”为品牌象征,以琉璃为餐厅空间审美主调,两者都蕴含着中国人对彼此吉祥健康的美好祝福。
天萃庭把东方的含蓄美学,淮扬官府菜的食不厌精,粤人治馔精雅的传统带给海纳百川、兼容并蓄的时髦上海。
「南乳牡丹虾配香菜苗」
上海人嗜食呛虾,以熟制牡丹虾作为原料,酒香衬托鲜味,作为开胃前菜,鲜美难挡~
「五味福果」
聚齐秋天的食材,将季节风物一同呈现。
「牛肝菌八珍酿乳鸽」
乳鸽整只去骨,酿入八珍,还加入了云南野生牛肝菌,芳香醇厚。这道菜还贴心地配了一小盏冷泡茉莉花茶鸡头米,香甜清口~
「招牌葱烤拆烩鱼头」
天目湖水库的鲢鱼头拆骨只去接近鱼脸最嫩部分,海派葱拷,用葱豪放,汤色明亮,鱼肉滑嫩哦~
「当季蟹肉奶香豆包配树莓酱」
蟹是江南秋天的主角。这道菜把家常的油豆腐中间挖开放入蟹肉的馅心,配上酸甜红树莓酱汁,家常不寻常。
「金桂冰梨燕窝」
个人是非常喜欢这道冰糖炖香梨,加入晶莹的官燕,馥郁的金桂,搭配生普洱,无尽回味!