年夜饭必做的一道美食,团团圆圆寓意好,做法简单,营养美味

美食 (113) 2个月前

时光匆匆,岁月如梭,一晃眼一年就悄悄地到了岁末,还有十几天就要除夕,除夕佳节是一年最重要的日子,是传统的节日之一,这个时候一家人团聚在一起,吃着年夜饭,看着春节联欢晚会,这也许就是年味了。除夕前要准备年货,每家每户都有自己家的年夜饭菜单,各种山珍海味,大鱼大肉,这餐肯定是一年之中最丰盛的,年夜饭既要菜肴好看,还要有较好的寓意。

每年到了腊月底,我们都放下手中的工作,孩子也放寒假了,收拾好行李准备返乡,由于自己所在的城市处于低风险地区,返乡是非常容易的事情,个人建议在中高风险地区的家人,尽量要就地过年,过年不仅仅要阖家团圆,更要全家人的健康。

到了小年前,我家的年夜饭菜单就出来了,基本上都是全家人爱吃的菜肴,鸡鸭鱼肉,荤素搭配,菜色都非常好看,酸甜苦辣的菜肴都有,父母说让我们体会到一年四季,酸甜苦辣的胃口。说到我家最爱吃的菜肴,一定是这道花开富贵虾,食材选择新鲜大虾,上锅蒸一蒸,虾肉非常细腻,营养又解馋,寓意非常好。很多人第一次听说这道菜,到底应该如何制作呢?接下来具体看一下吧。快过年了,这菜年夜饭用得上,简单易学,营养足寓意幸福美满。

【花开富贵虾的详细做法】

食材准备:选购200克大虾,粉丝80克左右,蒜头若干瓣,生抽和老抽少许,一勺料酒,半勺白糖,食盐和胡椒粉少许,清水少许,新鲜小葱几根,食用油少许,其他。

烹饪小技巧:?需要选购好大虾,粉丝和辅料,需要掌握花开富贵虾的烹饪技巧,难度较低。

详细步骤:

1:准备好一些新鲜食材,将粉丝提前温水泡软,将粉丝铺在一个盘子底部,将一些蒜头都剁碎,香葱切成葱花段,备用。

2:将锅中放入热油,倒入一些蒜末炒出蒜香味,放入一勺生抽,一勺蚝油和一勺料酒,白糖少许,加上少许食盐,黑胡椒粉少许,迅速将其炒均匀。

3:新鲜活虾去掉虾胃和虾线,洗净后摆在盘中,铺上刚刚炒好的蒜蓉,将其放在蒸锅里,水开后蒸8到10分钟。

4:出锅前撒上一些葱花,放入三勺蒸鱼豉油,最后用热锅炒一些热油,将热油浇在菜肴上方,出锅,这道花开富贵虾就做好了。

花开富贵虾是用大虾和粉丝制作而成,粉丝非常入味,虾肉非常细嫩,上锅蒸一蒸,色香味俱全,大虾围成一朵花,寓意着阖家团圆,来年幸福安康。

你们有没有学会这道花开富贵虾的做法吗?

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